Archive for Maret, 2009

DONAT KENTANG

Maret 3, 2009

Category: Breakfast & Brunch
Servings: 9 DONAT

DONAT KENTANG

Ingredients:
1 1/2 cup terigu all purpose
1 1/2 cup terigu self-rising
1/2 cup potato flakes
1/4 cup gula
1/2 stick butter/blue band/shortening butter flavor (kalau pakai margarine : 3/4 stick)
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanillin powder
1/2 cup susu hangat
1 butir telur, at room temperature (kalau baru keluar dari kulkas, rendam saja dalam air hangat)

Biang (aduk rata) :
1 sachet (kira-kira 1 1/2 – 2 sdt) yeast
1 sdt gula pasir
5 sdm air hangat (air biasa, microwave selama 10 detik)

Directions:
1. Bikin biang dulu. Kalau dalam waktu 10 menit tidak ngembang minimal 2 kali lipat, buang saja, bikin baru lagi.
2. Campur semua bahan, remas-remas hingga rata.
3. Masukkan susu hangat dan biang, uleni hingga kalis. Kalau terlalu lengket, bisa tambah terigu sedikit. Kalau sudah kalis dan lentur, tutup dengan serbet basah yang hangat (serbet basah biasa dimasukkan microwave selama beberapa saat).
4. Simpan di tempat yang hangat. Tunggu hingga mengembang minimal 2 kali lipat.
5. Setelah mengambang, kempiskan adonan dengan menguleni beberap akali. Bentuk bulat-bulat bolong di tengah. letakkan di atas loyang, tutupi dengan serbet basah. Simpan lagi di tempat hangat hingga mengembang.
6. Goreng deep fried dalam minyak panas (dengan api sedang) hingga kecoklatan.
7. Gulingkan dalam gula halus, atau olesi dengan coklat dan benamkan ke dalam semangkuk mesjes.
8. Simpan dalam wadah terutup rapat biar nggak cepet keras. Atau simpan dalam wadah tertutup rapat, enggak kelihatan siapa-siapa, biar awet sampai minggu depan…hehehe…basi dong yah

Iklan